详细解释：官府在丰年按平价购粮储存，以备荒年出售，称“平糴”。
《汉书·食货志上》：“是故善平糴者，必谨观岁有上中下孰（熟）。” 唐 白居易 《辨水旱之灾明存救之术策》：“盖 管氏 之轻重， 李悝 之平糴， 耿寿昌 之常平者，可谓不涸之仓，不竭之府也。” 元 马端临 《＜文献通考＞序》：“糴之説，则昉於 齐桓公 魏文侯 之平糴，后世因之，曰常平，曰义仓，曰和糴，皆以平糴借口者也。”《明史·周忱传》：“七年，江南大稔，詔令诸府县以官钞平糴备振贷。”
泛指以平价出售。
《新华日报》1939.12.17：“在这个时候，行政院当批准 沪 商之请求，供给英金二万镑，向 西贡 订购洋米二万二千五百石，运 沪 办理平籴。”
- 平(píng)：1.不倾斜，无凹凸，像静止的水面一样：～地。～面。～原。 2. 均等：～分。～行（xíng）。抱打不～。公～合理。 3. 与别的东西高度相同，不相上下：～列。～局。～辈。 4. 安定、安静：～安。～服。 5. 治理，镇压：～定。 6. 抑止（怒气）：他把气～了下去。 7. 和好：“宋人及楚人～”。 8. 一般的，普通的：～民。～庸。～价。～凡。 9. 往常，一向：～生（ａ．从来；ｂ．终身）。～素。 10. 汉语四声之一：～声。～仄。 11. 姓。 12. 〔～假（jiǎ ）名〕日本文所用的草书字母。 13. 古同“评”，评议。
- 籴(dí)：1.买进粮食，与“粜”相对：～米。遏～（阻止灾区来买粮食）。
旧时指官府在丰收时用平价买进谷物，以待荒年卖出。现指慈善机构低息或无息借款，以便救济。港澳地区仍然使用这个词。
英文翻译：buy in grain in good years so as to sell it at fair prices in famine years