基本解释：
- 由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80%以上活酵母细胞;后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40%以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防?B族维生素缺乏症。
- 干(gàn)：1.事物的主体或重要部分：树～。躯～。～线。 2. 做：～事。说～就～。 3. 有才能的，善于办事的：～才。～员。～练。 4. 方言，坏、糟：事情要～。
- 酵(jiào)：1.有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
- 母(mǔ)：1.妈妈，娘：～亲。～性。～系。慈～。～忧（称母亲去世）。 2. 对女性长辈的称呼：姑～。舅～。 3. 雌性的，与“公”相对：～鸡。 4. 事物据以产生出来的：～国。～校。～音（元音）。 5. 一套东西中间可以包含其他部分的：螺丝～。子～扣。 6. 姓。
Dry yeast