gàn
干
zhà
榨
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基本解释：
干酢酒。
详细解释：
干酢酒。
元 无名氏 《打董达》第二折：“俺家从来卖酒，不是小人高手，做了两缸乾榨，酸的不敢上口。”
单字详解：
干(gàn)
：
1.事物的主体或重要部分：
树～。躯～。～线。
2. 做：
～事。说～就～。
3. 有才能的，善于办事的：
～才。～员。～练。
4. 方言，坏、糟：
事情要～。
榨(zhà)
：
1.压出物体里汁液的器具：
油～。酒～。～床。
2. 〔～菜〕ａ．二年生草本植物，芥菜的变种，茎膨大成瘤状，可食；ｂ．用这种植物的茎加辣椒、香料等腌制而成的副食品。 3. 用力把物体里的汁液压出来，引申为逼取他人的财物：
～油。～取。压～。
英文翻译：
Dry pressing