单字详解：- 川(chuān)：1.河流：名山大～。～流不息。 2. 平原，平地：平～。米粮～。 3. 〔～资〕旅费。 4. 特指中国四川省：～剧。～菜。～贝。
- 菜(cài)：1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 2. 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
Sichuan or Szechuan cuisine
- 我现在已基本掌握了烹调川菜的操作方法。
- 可口的川菜早就中外驰名了。
- 中国的川菜驰名世界，色、香、味兼而有之。
- 麻婆豆腐乃是川菜里的一道佳肴，值得我们的青睐。
- 川菜太好吃了，真是别有风味。