基本解释：
- 一年生或二年生草 本植物。植株像小麦。秆较软。叶片厚而短，色淡。有长芒、钩芒或无芒。子实可供食用。也指这种植 物的种子。
又名牟麦，元麦。禾本科植物。一、二年生草本。叶子宽条形，子实的外壳有长芒。麦粒可食。麦芽可制啤酒和饴糖，麦杆可编草帽或其它用品。
《吕氏春秋·任地》：“孟夏之昔，杀三叶而获大麦。”
指这种植物的子实。
《后汉书·酷吏传·董宣》：“年七十，卒於官，詔遣使者临视，惟见布被覆尸，妻子对哭，有大麦数斛，敝车一乘。”
- 大(dà)：1.指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对：～厅。～政。～气候。夜郎自～。～腹便便。 2. 指大小的对比：这间房有那间两个～。 3. 规模广，程度深，性质重要：～局。～众。 4. 用于“不”后，表示程度浅或次数少：不～高兴。 5. 年长，排行第一：老～。 6. 敬辞：～作。～名。～手笔。 7. 时间更远：～前年。 8. 〔～夫〕古代官职，位于“卿”之下，“士”之上。 9. 超过事物一半，不很详细，不很准确：～概。～凡。
- 麦(mài)：1.一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：～田。～收。～饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 2. 姓。
barley
燕麦如同夹在大麦和小麦中的杂草一样传遍欧洲和亚洲。