详细解释：单字详解：- 寒(hán)：1.冷，与“暑”相对：～冬。～色。～衣。～冽。～带。～战。～噤。～食（节名，在清明前一天。古人从这一天起不生火做饭，也有的地区把清明当作“寒食”）。～喧。～来暑往。唇亡齿～。 2. 害怕：～心。 3. 穷困，有时用作谦辞：～门。～伧。～舍。～窗（喻艰苦的学习环境）。～酸。～士（旧指贫穷的读书人）。
- 醅(pēi)：1.没滤过的酒：“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧～”。
[英] winter wine寒醅冬季酿造，及春而成又称冻醪。 唐 萧遘 《春诗》：“青旗问沽酒，何处拨寒醅？” 宋 欧阳修 《秋晚凝翠亭》诗：“嘉客日可携，寒醅美新醡。” 宋 苏轼 《送杨孟容》诗：“何以待我归，寒醅发春缸。”
英文翻译：Cold fermented grains