jǐng井
yán盐
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基本解释：
  • 地层中的盐质溶解在地下水中，打井汲出这种地下水，经加工后制成的食盐叫井盐。中国四川、云南均有井盐。
详细解释：

  • 食盐的一种。从盐井汲取盐卤，设灶煎制而成。

    《史记·货殖列传》“ 猗顿 用盬盐起” 唐 张守节 正义：“ 盐州 和 乌池 ，犹出三色盐，有井盐、畦盐、花盐。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷五：“ 蜀 食井盐，如仙井 大寧 犹是大穴，若 荣州 则井絶小，仅容一竹筒，真海眼也。” 范文澜 蔡美彪 等《中国通史》第四编第一章第二节：“ 成都 和 梓 、 利 、 夔州 ，凿井取卤，煎煮，称煮井，盐叫井盐。”

单字详解：
  • 井(jǐng)：1.人工挖成的能取出水的深洞。水～。临渴掘～。  2. 形状像井的：天～。油～。  3. 整齐，有秩序：～然。～～有条。  4. 星名，二十八宿之一。  5. 姓。  
  • 盐(yán)：1.无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：～巴。～卤。～分（fèn ）。～田。  2. 〔～酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。  3. 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式～。碱式～。  
英文翻译：well salt