基本解释：
- 从动物乳汁中提取的脂肪，有牛乳脂（黄油）、羊乳脂等，可供食用或制糕点、糖果等。
- 乳(rǔ)：1.分泌奶的器官：～房（亦称“乳”、“奶子”）。～峰。～罩。 2. 乳房中分泌出来的白色甜汁：～汁（亦称“奶”）。哺～。～母（奶妈）。～臭（xiù）未干（对年幼人表示轻蔑）。 3. 像乳汁的东西：豆～。～胶。～腐（亦称“腐乳”）。 4. 像乳头的东西：钟～（钟上可敲打的突出物）。钟～石。 5. 生，生殖：孳～。 6. 初生的、幼小的：～燕。～牙。～名（小名）。
- 脂(zhī)：1.动物体内或油料植物种子内的油质：～肪。～膏。松～。～油。香～。 2. 指“胭脂”：～粉。
butterfat