基本解释：
- 使土壤中保存一定的水分，以适合于农作物出苗和生长。保墒的主要方法是耙地、镇压、中耕和采用塑料地膜覆盖技术。
- 保(bǎo)：1.看守住，护着不让受损害或丧失：～卫。～管。～健。～障。～密。明哲～身。朝不～夕（早晨保不住晚上会发生什么情况。形容形势危急）。 2. 维持原状，使不消失或减弱：～持。～洁。～质。～墒。 3. 负责：～证。～荐。～修。～险。确～。担～。 4. 旧时户口的一种编制，若干甲为一保。 5. 旧称佣工：酒～（酒店服务人员）。佣～。 6. 姓。
- 墒(shāng)：1.田地里土壤的湿度：～情。保～。跑～。～土。
preservation of soil moisture