脱壳后尚未碾白或碾得不精的米。
《旧唐书·食货志上》:“令 东都 出远年糙米及粟,就市给糶。”《明成化说唱词话丛刊·仁宗认母传》:“饭是多年陈糙米,汤是南园苦菜根。” 沈从文 《从文自传·辰州》:“我们每天吃的总是豆芽菜汤同糙米饭。”
看来,多亏了糙米中的某种物质,日本海军才转危为安。