xiān
籼
mǐ
米
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基本解释：
★权威
籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。
详细解释：
籼稻碾出的米。黏性小，出饭多。
明 李时珍 《本草纲目·穀一·秈》：“秈米，气味甘、温、无毒。”
单字详解：
籼(xiān)
：
1.〔～稻〕水稻的一种，米粒细而长。
米(mǐ)
：
1.谷类或其他植物的子实去了皮的名称：
小～。大～。稻～。～珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。
2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 3. 姓。
英文翻译：
long-grained rice (Indian rice, as opposed to round-grained rice 粳米)