基本解释：
- 一种论份儿吃的饭，用碗盘等盛米饭后在上面加菜而成。也叫盖浇饭。
- 盖(gài)：1.有遮蔽作用的东西：～子。锅～。瓶～。膝～。天灵～。 2. 伞：雨～。 3. 由上往下覆，遮掩：覆～。遮～。掩～。～浇饭。 4. 压倒，超过：～世无双。 5. 方言，超出一般地好：这本书真叫～！ 6. 用印，打上：～章。～戳子。 7. 造（房子）：～楼。翻～。 8. 方言虚词（ａ．发语词，如“～闻”；ｂ．表大概如此，如“～近之矣”；ｃ．连词，表示原因，如“有所不知，～未学也”）。
- 饭(fàn)：1.煮熟的谷类食品：大米～。 2. 泛指人每天定时分次吃的食物：早～。～菜。～馆。～量。酒囊～袋。 3. 吃饭，或给人饭吃：“～疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。 4. 喂牲畜：～牛。
rice with meat and vegetables