jiān
煎
bǐng
餅
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基本解释：
糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼。
单字详解：
煎(jiān)
：
1.熬：
～药。～熬。
2. 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：
～鱼。
3. 量词，指中药煎汁的次数：
头～。二～。
餅(bǐng)
：
1.见“饼”。
英文翻译：
CL:张; pancake