基本解释：
- 分馏石油。
- 用加热的方法从含油的物质中把油分离出来。
- 把动物油或植物油加热使适于食用。
- 炼(liàn)：1.用火烧制或用加热等方法使物质纯净、坚韧、浓缩：～钢。～焦。～油。～乳。～狱。锤～。 2. 用心琢磨使精练：～字。～句。
- 油(yóu)：1.动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：～饼。～布。～彩。～画。～亮。～水（亦指不正常的收益或额外好处）。～轮。～垢。奶～。石～。食～。汽～。添～加醋。 2. 用油或漆涂抹：～刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。 3. 被油弄脏：衣服～了一大片。 4. 狡猾：～滑。
炼油是将原油或其他油脂进行蒸馏改变分子结构的一种工艺，也就是把原油等裂解为符合内燃机使用的煤油、汽油、柴油、重油等燃料。
英文翻译：oil refinery