详细解释： 唐 时酒名。
唐 白居易 《荔枝楼对酒》诗：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”
用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。
明 李时珍 《本草纲目·穀四·烧酒》：“烧酒非古法也。自 元 时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”《红楼梦》第三八回：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。” 曹禺 《雷雨》第一幕：“我就喝了两口烧酒，壮壮胆子，穿过荷花池，偷偷地钻到这门外的走廊旁边。”
酿酒。
《新华月报》1952年第2期：“有些地区应特别提倡土特产与农产品的加工，如造纸浆、缫丝、烧酒、打蛋等。”
- 烧(shāo)：1.使东西着火：焚～。燃～。～灼。～毁。 2. 用火或发热的东西使物品受热起变化：～水。～饭。～砖。～焊。～蓝。～料。 3. 一种烹饪方法：～茄子。～鸡。 4. 体温增高：发～。退～。 5. 经烘烤制成的饼：～饼。火～。 6. 一种烈性白酒：～酒。高粱～。 7. 过多的肥料使植物枯萎、死亡。
- 酒(jiǔ)：1.用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。
烧酒，用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。
英文翻译：name of a famous Tang dynasty wine; same as 白酒