成语解释：
- 厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。
结构用法：- 食不厌精，脍不厌细是一个复句式结构的成语。作分句；含褒义，形容食物要精制细做
- 例：“割不正不食”这是他老先生的古板规矩，但“食不厌精，脍不厌细”的条令却有些稀奇。 ◎鲁迅《南腔北调集·由中国女人的脚……》
引经据典：- 《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”
单字详解：- 食(shí)：1.吃：～肉。～欲。 2. 吃的东西：～品。粮～。零～。丰衣足～。 3. 俸禄：“君子谋道不谋～”。 4. 日月亏缺或完全不见的现象：日～。月～。
- 不(bù)：1.副词。 2. 用在动词、形容词和其它词前面表示否定或加在名词或名词性语素前面，构成形容词：～去。～多。～法。～料。～材（才能平庸，常用作自谦）。～刊（无须修改，不可磨灭）。～学无术。～速之客。 3. 单用，做否定性的回答：～，我不知道。 4. 用在句末表疑问：他现在身体好～？
- 厌(yàn)：1.嫌恶，憎恶：～恶（wù）。讨～。～倦。喜新～旧。不～其详。学而不～。 2. 满足：贪得无～。
- 精(jīng)：1.上好的白米：“食不厌～”。 2. 细密的，与“粗”相对：～密。～细。～确。～制。～读。～选。～心。～研。～雕细镂。 3. 聪明，思想周密：～悍。～敏。～明。 4. 物质中最纯粹的部分，提炼出来的东西：～华。～英。～神（ａ．指人主观世界，包括意识、思维活动和一般心理状态；ｂ．内容实质，主要的意义；ｃ．指人表现出来的活力）。 5. 人表现出来的活力、生气：～力。聚～会神。无～打采。 6. 专一，深入：～诚。～忠。～炼。～湛。～严。 7. 雄性动物体内的生殖物质：～子。 8. 很、极：～湿。～瘦。～光。 9. 完美，最好：～美。～妙。～益求～。 10. 明朗，清明：“天～而见景星”。 11. 神话传说中的妖怪：～灵（ａ．鬼怪；ｂ．机灵）。妖～。 12. 古同“菁”，花。
- 脍(kuài)：1.细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
- 细(xì)：1.颗粒小的，与“粗”相对：～沙。～面。～屑。 2. 长条东西直径小的：～线。～丝。～眉。～水长流。 3. 精致的：～瓷。～布。～工。～活儿。 4. 声音小：嗓音～。 5. 周密详尽：仔～。精～。～致。～密。～目（详细的项目或目录）。～腻。胆大心～。 6. 微小的：～小。～微。～节。事无巨～。 7. 俭省：他过日子很～。
fig. to be fastidious about one's food; lit. to eat but finely ground grain and finely chopped meat (idiom, from Analects)