成语解释：
- 鼎：古代炊具，三足两耳；脔：切成块的肉。尝鼎里一片肉，就可以知道整个鼎里的肉味。
结构用法：- 尝鼎一脔是一个动宾式结构的成语。作谓语；比喻根据部分可以推断全部
- 例：那上等的，自有一班王孙公子去问津，那下等的，也有那些逐臭之夫，垂涎着尝鼎一脔。（清·吴趼人《二十年目睹之怪现状》第一回）
引经据典：- 《吕氏春秋·察今》：“尝一脟肉而知一镬之味，一鼎之调。”
单字详解：- 尝(cháng)：1.辨别滋味：～食。～新（吃新收获的谷物或应时的果品）。～鲜。品～。卧薪～胆。 2. 试，试探：～试。～敌（试探敌人的力量）。 3. 经历：～受。备～艰苦。 4. 曾经：未～。何～。
- 鼎(dǐng)：1.古代烹煮用的器物，一般是三足两耳：铜～。～食（列鼎而食，指豪侈生活）。～镬。 2. 锅：～罐。～锅。 3. 古代视为立国的重器，是政权的象征：～彝。九～。定～。问～。～祚（国运）。 4. 象征三方并立、互相对峙：～峙。～足之势。 5. 大：～族。～臣。～力支持。 6. 正当，正在：～盛（shèng ）。
- 一(yī)：1.数名，最小的正整数（在钞票和单据上常用大写“壹”代）。 2. 纯；专：专～。～心～意。 3. 全；满：～生。～地水。 4. 相同：～样。颜色不～。 5. 另外的：蟋蟀～名促织。 6. 表示动作短暂，或是一次，或具试探性：算～算。试～试。 7. 乃；竞：～至于此。 8. 部分联成整体：统～。整齐划～。 9. 或者：～胜～负。 10. 初次：～见如故。 11. 中国古代乐谱记音符号，相当于简谱“7”。
- 脔(luán)：1.切成小块的肉：“尝一～肉知一镬之味。”～割（分割）。禁～（喻独自占有而不容别人分享的东西，如“视为～～”）。
Know the flavour of sth. by taking one sample
李老还没有写完这本书就去世了，我们只能尝鼎一脔，从中体会他的学术观点。