成语解释：
- 指以棉絮浸酒，晒干后裹烧鸡，携以吊丧。后遂用为不忘恩的典实。
结构用法：- 炙鸡渍酒是一个联合式结构的成语。作宾语、定语；用于书面语
- 例：[东汉徐孺子]炙鸡渍酒，万里赴吊……有忠厚不忘恩之意。 ◎宋·罗大经《鹤林玉露》卷九
引经据典：- 《后汉书·徐穉传》“穉尝为太尉黄琼所辟，不就”李贤注引三国吴谢承《后汉书》：“穉诸公所辟虽不就，有死丧负笈赴吊。常於家豫炙鸡一只，以一两绵絮渍酒中，暴乾以裹鸡，径到所起冢外，……醊酒毕，留谒则去，不见丧主。”
单字详解：- 炙(zhì)：1.烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。 2. 烤肉：脍～人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。 3. 喻受到熏陶：亲～（直接得到某人的教诲或传授）。
- 鸡(jī)：1.家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性啼能报晓，雌性生的蛋是好食品：公～。母～。～雏。
- 渍(zì)：1.浸，沤：浸～。淹～。～麻。 2. 油、泥等积在上面难以除去，亦指积在物体上面难以除去的油、泥等：油～。茶～。 3. 染，沾染：～染。渐～。 4. 地面的积水：～水。～涝。
- 酒(jiǔ)：1.用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。
Stir fried chicken and rice wine